餐飲篇/放寬寵物狗入餐廳 助拓客源
圖：當局推廣寵物友善措施，料為飲食業界帶來新機遇。/大公報記者林良堅攝
【大公報訊】記者賴振雄報道：本港餐飲業經營持續困難，新一份施政報告提出多項措施支持本地食肆，包括將精簡食肆露天座位的申請程序加快審批，推出容許狗隻進入的食肆牌照，獲批准食肆會有明確標識，顧客可攜帶狗隻進入，同時推出多項為期一年的寬減措施支援中小企，例如減收非住宅用戶五成水費及排污費，豁免食物業、小販、酒牌等牌照費。餐飲業界普遍表示歡迎，讚揚簡化審批程序等同拆牆鬆綁，推動飲食業拓展客源，多項寬減措施，有助減低營運成本。
現時食肆申請露天座位牌照，面對「申請難、等候時間長」難題。行政長官李家超昨日宣布，為進一步加快審批食肆露天座位的申請，食物環境衞生署將會採用新方式，主動統籌各相關部門「會審」共同處理問題，同時精簡程序，包括設立露天座位的標準地租、容許部分申請無需增加廚房面積及洗手間設施；至於設置座位後，剩餘闊度不少於三米的行人通道，也會一般視作符合有關道路基本要求。
獲批食肆將有明確標識
全港有逾24萬住戶飼養貓或狗作為寵物，寵物相關的消費力龐大。李家超宣布，推出容許狗隻進入的食肆牌照，獲批准的食肆將有明確標識，標示顧客可攜帶狗隻進入，相信寵物餐廳可以為業界帶來全新商機。政府消息人士透露，寵物餐廳食肆牌照推行細節，現時仍在諮詢業界，預計最快明年中推出，首批牌照採用配額形式，至於是否需要修例，仍要諮詢律政司意見。
為支援中小企，施政報告提出多項為期一年的寬減措施，包括減收非住宅用戶五成水費及排污費、商戶五成工商業污水附加費，預計約3.5萬間商戶受惠；政府同時豁免小販、食物業、漁農業、酒牌等牌照費。政府消息人士估計，政府於2026/27年度將少收1.8億元排污費，工商業污水附加費則少收1.2億元。
露天茶座拆牆鬆綁 業界支持
飲食界立法會議員、自由黨黨魁張宇人回應表示，施政報告提出推廣寵物友善經濟，可創造新消費場景，為業界帶來新機遇，寬減非住宅用戶水費及排污費，及豁免相關行業的牌照費，有助減低部分營運成本。
香港餐飲聯業協會會長黃家和認為，多項措施共通點是拆牆鬆綁，為業界帶來更大方便。他指以往食肆申請露天茶座牌照，必須同時加大廚房面積及洗手間設施，不少同業因為怕麻煩，或憂付一大筆裝修費而放棄申請。放寬限制後，可望吸納年輕客人及遊客。至於寬減水費及排污費，以中式酒樓為例，每月可望節省一萬多至兩萬元開支，足夠增聘一名員工，中小型食肆例如茶餐廳，料可省回數千元作幫補。
港九新界販商社團聯合會主席陳錦榮表示，露天茶座可帶動氣氛及吸引遊客，建議有關部門審批時提供更大彈性，如部分位置日間人流多晚上少，晚間或可設露天茶座，方便中小型餐廳吸納宵夜客。
